Zmiana złego stanu rzeczy

Fatalne wyniki badań większości rozwiniętych społeczności pokazują wyraźnie, że poprawienie się komfortu życia niekoniecznie dobrze wpływa na zdrowie. Chociaż medycyna krajów rozwiniętych jest na bardzo wysokim poziomie, a bogate rodziny nie mają najmniejszych problemów z dostępem do wszystkich nowinek medycznych i technologicznych mogących im ułatwić życie – to jednak ludzie tam mają problem z powrotem do bardziej naturalnego stylu bycia.
Korporacyjna gospodarka, liberalne warunki stałej rywalizacji zawodowej i błyskawiczny konsumpcjonizm – to cechy charakterystyczne dla tych krajów, gdzie po prostu większość osób nie chce mieć czasu na hodowanie własnych roślin w ogródki i spokojne przygotowywanie przetworów.
Ponieważ w tych gospodarkach każdy posiada pieniądze, a za pieniądze można nabyć wysoko przetworzoną i gotową do spożycia po minucie odgrzewania żywność, większość osób idzie na takie uproszczenie kulinarne. Niestety nie pozostaje to bez oddźwięku w ich późniejszych badaniach krwi, ale na leczenie chorobliwej otyłości często jest już po prostu za późno.