Nasiona chia czy siemie lniane

Szałwia hiszpańska, popularnie znana jako nasiona chia, jest od wielu miesięcy stałym bywalcem na stole każdej osoby interesującej się zdrową żywnością. Nie jest to rzeczą dziwną, ponieważ nasiona chia zawierają szereg wartościowych minerałów i makroelementów. Z drugiej strony, ma się do dyspozycji siemię lniane, Polski odpowiednik nasion chia. Nie dość, że równie zdrowe to w dodatku kosztuje o wiele, wiele mniej i jest łatwiej dostępne. Cóż zatem wybrać? Decyzja powinna być uzależniony od tego na jakich składnikach odżywczych danej osobie bardziej zależy. Jeśli zależy jej na suplementacji kwasów omega, powinna ona wybrać siemię lniane, ponieważ zawiera ono więcej kwasów omega niż nasiona chia. Z drugiej strony nasiona chia mają o wiele więcej błonnika niż siemię lniane. Trzeba uważać z jej dawkowaniem, ponieważ zbyt duże spożycie błonnika może prowadzić do wzdęć. Siemię lniane wygrywa także pod względem zawartości lignanów, które działają przeciw wolnym rodnikom. Jedynym jego minusem jest fakt, że przed spożyciem należy go zmielić. Ze względu na ciężkostrawną łuskę, proces ten ułatwia przyswajanie zawartych w siemieniu składników odżywczych.